活性酸素が出来るまで
生きているだけで発生する活性酸素
前述したように、体内に取り入れた酸素の約2%は活性酸素へと変化します。
しかしこの割合は常に一定ではなく、食事・激しい運動・ストレス・喫煙などにより上昇するのです。多い時には、10%を超えることもあります。
もちろん、発生する割合が高まるほどに活性酸素の量は多くなっていくので、体に与えるダメージも大きくなります。
活性酸素が生じやすい食品
下記に挙げた食品を摂取することで、活性酸素は生じやすくなると言われています。油分・鉄分・食品添加物が活性酸素を生みだすと考えられているからです。
- インスタントラーメン
- ポテトチップス
- かりんとう
- マーガリン
- 赤味の肉
- 冷凍ピザ
- ほうれん草
活性酸素生じやすい環境
汚れた空気や水などを体内に取り入れることで、活性酸素は生じやすくなります。大気汚染や水質汚濁などの環境破壊が叫ばれている昨今、「活性酸素を発生させにくい」という地域は少ないのではないでしょうか。
